Kage, kage og mere kage

Jeg har jo som nævnt i det forgående indlæg brugt ugen på at testbage til min fødselsdag (:
Nu er jeg så færdig med at testbage, og jeg er gået i gang med at bage til søndag og mandag.. Men før i får dem at se kan i lige få lov til at se resten af de kager jeg har bagt tidligere på ugen :)

De her er chocolate chip cheesecake, det er chokolate chip cookie dej som er lagt nederst og øverst, og i mellem disse lag er der cheesecake fyld :) de er ikke mine yndlings af alle dem jeg har bagt, men dem jeg havde til at smage dem var meget begejstrede for dem (ligesom de var for alle de andre) :)

Den anden var den jeg lavede var den jeg skulle bruge karamel til, det var en chokolatecake with salted caramel frosting.. Det lykkedes ikke for mig at få karamellen til at være saltet, men den smager også godt selvom det bare er 'almindelig' karamel..

Den er rigtig god, og er nok min yndlings, både når det kommer til at lave den og til at spise den :) Den blev også hurtigt spist af mine test personer, det kan i se her (: på billedet over er cirka halvdelen faktisk allerede væk, men den kunne heldigvis vendes

I dag har jeg så bagt den 'sunde' kage igen, og den er gemt væk til weekenden, og så har jeg også bagt chocolate peanut butter cupcakes som ikke skal testes, men bare serveres :) orker nemlig ikke at teste flere.. De mangeler stadig frosting, men det kommer først på den dag de skal serveres :)

Det hele er gået i kage

Den næste uges tid bliver denne blog til en kage blog (: så er i advaret.. Jeg har nemlig lige fået læseferie, og på mandag fylder jeg 21, så der skal helt sikkert kage til..
MEN - da jeg jo er blevet en del af blogger og pinterest universet kan det ikke være hvilken som helst kage :) Man er jo nødt til at gå i gang med nogen af alle de vidunderlige ting man finder på et eller andet tidspunkt, og når man har læseferie og ikke skal op til nogen eksamener, kun en enkelt årsprøve, har man tiden..
Jeg har derfor fundet 6 sjove og i nogen tilfælde fantastiske kager, som jeg skal i have testet i løbet af ugen, så jeg ved hvilke jeg skal bage til mine gæster :)

Indtil nu har jeg fået bagt 3 af dem i løbet af i går og i dag..

De første to kan i se på billedet her;

Dem til venstre er peanut butter banana oatmeal squares, det er den sundeste opskrift jeg har fundet, og jeg synes at de smager meget godt :)
Dem til højre er lemon sugar cookies with lemon buttercream frosting, de er bestemt ikke for hverken fedt eller sukker forskrækkede, men kan kan da berolige sig selv med at der er citron i (: så det er ikke kun usunde ting.. De er nogenlunde at lave, de minder meget om mange andre amerikanske cookies, så de kræver lidt tid i køleskabet, og så skal der også bruges lidt tid på at forme dem.. Jeg har ikke helt besluttet mig for om jeg vil lave dem endnu, det kommer an på hvordan testen af de resterende opskrifter går :)

Den sidste jeg har bagt i dag har jeg desværre ikke noget billede af lige nu, den står på køl og venter på at den skal testes i morgen :) men jeg kan da godt fortælle jer lidt om den alligevel, og så kan i se et billede eller to i morgen eller i overmorgen..
Det er meningen at det skal være en slags chokoladekage i lag med salted karamel frosting i mellem, men det der med karamel lykkedes ikke helt, det blev til en rigtig fin karamel, men jeg fik ikke salten fordelt rundt, så det smager ikke af salt.. Det smager dog fint alligevel (:
Jeg skal helt sikkert prøve at lave karamel igen, og jeg tror også jeg ved hvad jeg skal gøre anderledes for at få salten ud i karamellen :)
I kan lige se et billede af min fine karamel til at slutte med, og så kan i jo glæde jer til at i får hele kagen at se senere

Så er der serveret

I går blev min første cheesecake så serveret for gæsterne :) det var uden tvivl en succes, og den skal helt sikkert bages igen en anden gang..
Der er stadig et enkelt stykke tilbage, men hvem der skal have det ved jeg ikke endnu :) det finder vi jo nok ud af senere..
Hvis der er nogen der er interesserede i opskriften kan i finde den her; http://www.masterchef.com.au/classic-baked-cheesecake.htm
Og ud over det har jeg bare kogt lidt jordbær sammen til noget grød / marmelade lignende noget..
Den kan sagtens spises uden noget, og man kan også spise den med andet frugt, det var tilfældigvis bare jordbær vi havde fået fat på :)

Strawberry cheesecake

I dag har jeg bagt min allerførste cheesecake :) den er til i morgen, hvor mormor, morfar og min kæreste kommer på besøg :) men inden man kan serverer det for gæster skal man jo lige lave lidt kvalitetskontrol..
Derfor var min mor og jeg jo også nødt til at smage, så der ville være tid til at lave en anden inden desserten i morgen..
Heldigvis smager den godt :) der er lidt små detaljer der godt kunne være bedre, men når man tænker på at der er første gang jeg laver en cheesecake og at opskriften ikke var i danske mål, gik det fint :)
Målene var i cups, så jeg skulle omregne en del af det, og det er svært at måle præcist af i ml..

Microovns kage

Denne fine kage har jeg lavet i dag :) den er lavet i microovnen.. Jeg havde virkelig lyst til hjemmebagt kage tidligere på ugen, men jeg havde ikke lyst til at bage en hel kage bare til mig selv, så jeg gik i gang med at Google microovns kager.. Jeg fik ikke bagt en, men da jeg sagde til min kæreste at jeg kan bage en kage på under 10 minutter troede han ikke på mig, så når jeg skal derud senere skal jeg bage en til ham..
Jeg ville bare lige prøve at lave en før jeg gik igang ude ved ham :) så jeg kunne finde en ny opskrift hvis det ikke virkede.. Jeg kiggede på flere opskrifet, men den her var den jeg var mest glad for :)